雨落润田 發表於 2024-1-20 23:04:53

干煎秋刀鱼

食材明细
主料
[*]秋刀鱼三条
[*]柠檬半个

辅料
[*]盐适量
[*]酱油适量
[*]日本芥末适量


[*]微辣口味
[*]煎工艺
[*]廿分钟耗时
[*]普通难度

干煎秋刀鱼的做法步骤

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将鱼去肚洗净，用盐稍腌十分钟，洗净切段晾干。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201009/201009151038457.jpg?x-oss-process=style/p320
2
起油锅，猛火下油，下鱼。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201009/201009151038589.jpg?x-oss-process=style/p320
3
稍摇一下锅，让油走均匀，过一分钟左右将鱼反转，将火调之中小火。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/201009/201009151039252.jpg?x-oss-process=style/p320
4
起锅前开大火，两面煎一下就行了，配上柠檬，芥末酱油，好吃哦。



Djb222 發表於 2024-9-24 10:51:14

這秋刀魚炸的額可以，

jimdyh 發表於 2024-9-25 02:52:13

这个得有点把控火候的功夫，秋刀鱼很容易烤干

君莫言 發表於 2024-9-26 12:18:08

烤的最好吃。

edwardswing 發表於 6 小時前

这个真不错。
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