蒸茄汁牛肉卤面
食材明细主料
[*]细面条400g
[*]番茄7个（小）
[*]牛肉沫180g
辅料
[*]生姜2片
调料
[*]盐适量
[*]糖1勺
[*]十三香2g
[*]白胡椒粉2g
[*]生抽2勺
[*]老抽0.5勺
[*]淀粉0.5勺
[*]料酒1勺
[*]咸香口味
[*]蒸工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
蒸茄汁牛肉卤面的做法步骤
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/10/23/20241023172964802822141010904953.jpg?x-oss-process=style/p320
1
准备主要食材：番茄7个（小），牛肉沫180克，面条400克，生姜2片。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/10/23/20241023172964803071452410904953.jpg?x-oss-process=style/p320
2
把面条放入蒸锅中蒸十五分钟。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/10/23/20241023172964803240332910904953.jpg?x-oss-process=style/p320
3
番茄烫一下去皮切块，牛肉沫中加盐，白胡椒粉，淀粉一勺混合均匀，加少许油。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/10/23/20241023172964803382886310904953.jpg?x-oss-process=style/p320
4
锅中放适量油，放姜片炸香，牛肉沫煸炒。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/10/23/20241023172964803504435410904953.jpg?x-oss-process=style/p320
5
煸炒变色后加一勺料酒，少量老抽调色。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/10/23/20241023172964803597071210904953.jpg?x-oss-process=style/p320
6
加入番茄翻炒，适量水，盐，糖，十三香，白胡椒粉，老抽，生抽，炒至番茄变软关火。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/10/23/20241023172964803682952810904953.jpg?x-oss-process=style/p320
7
蒸好的面条放入汤汁中混合下。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/10/23/20241023172964803786296210904953.jpg?x-oss-process=style/p320
8
平铺在蒸笼上，蒸15分钟。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/10/23/20241023172964803879058310904953.jpg?x-oss-process=style/p320
9
卤面蒸好散热，用筷子抄散。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/10/23/20241023172964803974865110904953.jpg?x-oss-process=style/p320
10
面条吸满了汤汁，又香又软。
[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2024/10/23/20241023172964804052553910904953.jpg?x-oss-process=style/p320
11
番茄牛肉味卤面，一定要试试，太好吃了。
这个厉害了 {:1_1:}{:1_1:} 蒸面確實好吃！！！
頁:
[1]