潮州炒粿条
潮州炒粿条https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202003/2906/290625041895.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
粿条 2斤
鸡蛋 4个相克食物
油 适量
香葱，指天椒，香菜，蒜末 适量
盐，蚝油，老抽，生抽，香油 适量
潮州炒粿条的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202003/2906/290625048295.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.锅里放入适量老抽，生抽，盐，香油，蚝油倒入粿条翻拌均匀。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202003/2906/290625059610.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.热油锅倒入鸡蛋液。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202003/2906/290625063638.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.鸡蛋边炒边搅碎，起锅装盘备用。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202003/2906/290625068530.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.指天椒，蒜头，香葱，香菜切碎备用。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202003/2906/290625072920.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.所有的辅料准备好后，开始炒粿条。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202003/2906/290625077118.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.油锅烧热后小火爆香葱段。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202003/2906/290625081694.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.加入蒜末，辣椒圈小火爆香。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202003/2906/290625085939.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.转大火倒入拌好的粿条，快速翻炒使其受热均匀。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202003/2906/29062509517.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.粿条炒软后倒入鸡蛋碎和香菜。即可关火，翻拌几下，就可以装盘了。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202003/2906/290625094727.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.美味的炒果条配上一杯豆浆或者牛奶，完美的早餐搭配。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202003/2906/290625099223.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.加入玉米，红薯粗粮早餐，营养丰富的早餐就做好啦。
小贴士提前把酱料拌入粿条使其入味，这是关键。这个小秘诀可是偷师学来的，因为在炒粉的同时你再加酱料，然后再去翻拌。就容易把粿条炒得很碎。口感和卖相就没这么好了。
看起来让我想起西北刀削面，看着真像啊 正宗的應該是炒牛肉
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