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標題: 乳香辣猪蹄 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2012-9-7 05:02
標題: 乳香辣猪蹄

用料 :

猪蹄 1只乳腐 1块
剁椒冰糖
葱姜
醋花椒 10粒
料酒香油

做法 :

1.猪蹄洗净，斩块
2.将猪蹄冷水下锅，放入葱、姜、花椒、料酒、醋，煮至软烂，捞出
3.把腐乳、香油混合，放一点点猪蹄汤、清水调成汁
4.锅中倒入少许油，放入一块冰糖小火融化
5.待冰糖溶化后，倒入煮好的猪蹄，不断翻炒上色
6.放入2大勺剁椒，烹入老抽
7.快速翻炒几下后，淋上腐乳汁
8.翻炒，大火收汁即可装盘

小贴士:

调成的汁不宜过多，没过猪蹄的一半即可

作者: dps000 時間: 2012-9-7 19:53
看着就有食欲

作者: 乐活668 時間: 2012-9-7 22:21
猪手含胶原蛋白，女生吃容易胖，但我是男生，我不怕。

作者: W超哥 時間: 2012-9-7 23:15
看起来很不错

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