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標題: 广东蒸蛋肠 [打印本頁]

作者: 山里来的贼 時間: 2021-7-20 12:00
標題: 广东蒸蛋肠

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食材：粘米粉、鸡蛋、葱

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粘米粉倒入大碗中，加上适量清水调成米浆

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敲入鸡蛋，搅拌均匀

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调入盐，继续搅拌片刻

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蒸盆内刷一层食用油

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倒入调匀的鸡蛋米浆

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蒸锅里放入蒸架

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水沸腾后放入蒸盆

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蒸肠粉的空档洗净葱，切粒

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10分钟后鸡蛋肠蒸熟了，撒些葱花

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卷起，轻松取出肠粉

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对半切断，淋上酱油即可食用

广东蒸蛋肠的成品图

广东蒸蛋肠的烹饪技巧

技巧

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粘米粉是普通大米磨成的米粉，一般的大型超市都有销售，整袋250克或50克居多，家庭用量就刚刚好。米浆不要调的太浓稠，能顺利流动的状态最好

作者: vipmjl 時間: 2021-7-20 13:34
没有比例很容易失败的吖

作者: ssx51466 時間: 2022-9-23 20:17

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