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標題: 霜降萝卜酿肉 [打印本頁]

作者: 新竹咖啡    時間: 2021-11-13 22:40
標題: 霜降萝卜酿肉
霜降萝卜酿肉的做法
步骤
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1


早起市场买的萝卜,不用挑特别大的,中等大小,去皮,准备其他材料



步骤
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2


先调肉馅,肉末加盐1勺、糖1勺、料酒2勺、味极鲜酱油2勺



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3


蚝油1勺提鲜!葱花适量,顺时针搅拌5分钟左右拌匀备用。



步骤
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4


萝卜去皮后切成薄片,尽量均匀,锅里水开后,下锅焯水,去除涩味。



步骤
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5


微微焯到变软就可以捞出,胡萝卜切片压花。



步骤
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6


一层萝卜,一层薄薄的肉馅,一层一层摆好成花型。如图摆盘后,放上胡萝卜花装饰。锅中水开后,上锅蒸15分钟!



步骤
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7


蒸好取出,淋上2勺12克轻盐昆布酱油调味用!微微晃匀,撒上适量葱花!
好吃入味的霜降萝卜酿肉就完成啦!趁热吃哦!软糯入味的萝卜,鲜!




霜降萝卜酿肉的成品图








霜降萝卜酿肉的烹饪技巧
技巧
tips

注意:
1、萝卜夹层中的肉馅不用放太厚!
2、萝卜厚薄要均匀,才入味!





作者: ssx51466    時間: 2021-11-15 19:19

作者: hunter132456789    時間: 2021-11-27 02:18
很好吃的样子,下次买来试试
作者: 甘草    時間: 2022-8-5 19:15
真真美味




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