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標題: 水粿 [打印本頁]

作者: wgj7784560 時間: 2023-6-17 20:06
標題: 水粿

【菜名】水粿

【材料】大米、潮汕萝卜干、白砂糖、食用油、白矾少许。

【做法】

1、萝卜干切成极细的丁，用油炒香备用。白砂糖溶成稀糖浆备用。

2、先将米浸泡，磨成浆，取米浆浇满在潮汕功夫茶杯（所谓功夫茶杯，确切就是缩小的饭碗，碗口直径只有5cm），然后用毛笔蘸上少许白矾水，往功夫茶杯表层中间点一下，逐个点，然后蒸熟，蒸熟后在点矾水的地方就自然向下凹，样子十分可爱，用牙签把水粿挑出来，然后趁热装盘，表面均匀撒上炒香的萝卜干，浇上糖浆，即可食用。

【特点】米香味浓，味道咸中带甜。

作者: 独步苍穹 時間: 2023-6-20 20:26
不错，不错，不错

作者: Cyj19910319 時間: 2023-7-17 23:46
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作者: xin3837392 時間: 2023-7-18 10:20
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作者: jwjwjwCD@978 時間: 2023-7-19 07:43
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作者: Qazwsx@15935 時間: 2023-7-20 07:57
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作者: xiaodong0319 時間: 2023-7-21 07:47
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作者: fanwsfzq 時間: 2023-8-1 19:59
图片不错！！！

作者: Djb222 時間: 2023-9-5 10:28
有幸嘗過，確實還可以！！

作者: 独步苍穹 時間: 2023-9-5 18:09
不错，不错，不错

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