1
把材料切成丁；
2
把生姜切丝、蒜头和青椒切片、葱头开四边；
3
升中火，锅放底油，倒入青豆和玉米，烘至水干，能闻到丝丝甜味，倒出锅；
4
锅再加点底油，将豆干煸至微黄，倒入另一碗；
5
倒入土豆粒，加菜油约1大勺，不断翻拌，慢慢把土豆煸至金黄色，盛起；
6
加咸肉入锅，中火煸至出油，咸肉微焦，把咸肉舀出，锅留油；
7
放红萝卜粒入锅，中火煸至出红油；
8
把红萝卜拨一边，把油流向另一边，如果不够油可再加菜油1大勺，加入生姜、蒜头、葱头和青椒，爆香；
9
倒入全部材料，把材料拨开稍留一点空位，注入生抽1.5大勺，激起酱油香气；
10
将材料全部翻炒，加入白糖1小勺、胡椒粉1/2小勺、精盐1/3小勺，兜匀即可，OK了。
