老北京爆肚

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老北京爆肚

食材用料

牛百叶 适量 相克食物	涮羊肉调料 1袋
香菜 适量 相克食物	干辣椒 适量 相克食物
生菜 适量 相克食物	葱 适量 相克食物
姜 适量 相克食物	油 适量
料酒 适量	芝麻酱 适量

老北京爆肚的做法

• 1.牛百叶洗净，切成丝。

• 2.起火坐锅，锅内放水，水中放葱姜，倒少许料酒，烧开。

• 3.把牛百叶放入，一分钟左右取出，控水。

• 4.干辣椒炸点辣椒油备用。

• 5.准备一袋涮羊肉调料。

• 6.碗内倒适量芝麻酱，用水调开，再放适量涮羊肉调料，拌匀。

• 7.生菜垫底，把牛百叶放上面。

• 8.把调好的芝麻酱料倒上，再放点香菜和辣椒油，吃的时候，拌匀，尽情享用美味吧。

  
  

小贴士

牛百叶焯水一分钟就行，别焯老了，老了不好嚼。