泰式椰香咖喱蟹

雨落润田

食材明细
主料

• 梭子蟹5只
• 泰式咖喱酱适量
• 牛奶100毫升
• 黄油20克
• 豌豆适量
• 洋葱半个
• 椰浆100毫升
  

辅料

• 姜片适量
• 盐少许
• 鸡精少许
• 黑胡椒粗颗粒适量
  

• 咖喱口味
• 蒸工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

泰式椰香咖喱蟹的做法步骤

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  1
  
  鲜活的梭子蟹洗干净，加姜片上锅蒸大约15-20分钟
  
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  2
  
  蒸熟的梭子蟹红通通的很诱人
  
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  3
  
  熟螃蟹不烫手之后，掀开蟹盖，清理掉蟹的腮肉（蟹身两侧分别有两组芽状物）和沙囊（蟹盖中间有一块三角形的肉）
  
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  4
  
  然后把蟹身一分为二（如果蟹比较大，可以分成4份），蟹的鳌足加开裂缝
  
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  5
  
  小火化开黄油
  
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  6
  
  黄油化开后下入洋葱炒出香味
  
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  7
  
  加入小豌豆继续煸炒
  
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  8
  
  加入100毫升牛奶和100毫升椰浆炖煮
  
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  9
  
  加入泰式咖喱酱两大勺
  
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  10
  
  下入蒸好的蟹（如果觉得汤汁比较浓，可以适量加些水）
  
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  11
  
  出锅后撒些洋葱丝和黑胡椒粗颗粒
  
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  12
  
  椰香浓郁的咖喱蟹就做好
  
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  13
  
  超满足的一道菜，搭配一碗米饭，简直是完美享受
  
  

Djb222

發現椰漿真的是點睛之筆！