五香芋头糕

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五香芋头糕

食材用料

香芋 700可 相克食物	粘米粉 400克
五花肉 200克	植物油 适量
盐 适量	酱油 适量
五香粉 1包	蒜瓣 适量
葱花 适量	水 适量

五香芋头糕的做法

• 1.先切好葱花，拍扁蒜瓣。

• 2.香芋切成四方体的小丁，备用。

• 3.五花肉切成小丁，备用

• 4.把米粉倒进一个大盘里，把水一点一点地加进去，米浆变浓稠，挑起来一条线地滴落即可。

• 5.加入适量植物油，搅拌均匀，放置备用。

• 6.五花肉放锅里煎至金黄，加入蒜瓣，煸出香味。

• 7.加入香芋丁，翻炒均匀，实在太干就加点水翻炒。

• 8.加入盐、酱油、五香粉翻炒，再加一些植物油炒均匀，关火，不用另外装盘。

• 9.将炒好的芋头加入米浆里，搅拌均匀。

• 10.模具抹油，将芋头米浆倒入模具，进蒸锅，大火烧开转中火，用筷子插进去，拔出来没有带米浆就蒸好了！

• 11.撒上葱花，愉快地切块食用吧！

  
  

小贴士

首先要说一下蛋皮，这个是我临时想出来的，所以没有照片，也没有在材料表里体现，也可以不加的，葱花和它都只是纯粹装饰，要是自己吃就不用加了，我觉得五香的味道和葱花不大搭。香芋一定要挑粉粉的哦，不然没法吃。最后一次加植物油要多一些，因为炒芋头的时候用的都是五花肉煎出来少量的油，芋头很吸油的，多一点油口感会顺滑很多，当然，这个也可以随意，少油健康嘛！还有炒芋头的盐一定要记得适量哦，因为米浆也有加过盐的。模具一定要抹油，不然很难脱模。葱花

Djb222

芋頭糕是真的好吃啊