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[內地] 酱烧五彩鲤鱼

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    發表於 2012-4-18 17:12:37 |只看該作者 |正序瀏覽
    1.jpg
    料: 新鲜鲫鱼一条,红椒,胡萝卜,葱姜蒜,芹菜叶(可不放)             油,酱油,醋,糖


    2.jpg
      做法:1、新鲜的鲫鱼让卖家帮我们杀好后,还要自己回来仔细处理一下鳞片和内脏。
    里面的黑膜一定要清楚干净。

    2、上次煎鱼沾的厉害,总结了一下,因为锅内油不热,所以放进去皮全没啦。
      小猪告诉我说煎鱼的时候可以放点盐这样不沾,因为他看妈妈是这样做的。
      所以锅内放油,然后放盐,油七八成热再放鱼进去。煎一会在翻面,不要急。
      我的稍微有点急,有一点点鱼皮脱落。这方法还真不错,大家可以试一试


    3.jpg
    3、两面都煎好后,放入姜和蒜,葱放一半,留一半出锅前放。4、加入胡萝卜。
    5、加入水。放酱油,醋,糖,盐就不要放了,前面加过了。
    6、加入黄豆酱。我觉得还是海天的YES黄豆酱好吃,原来吃葱伴侣,现在都用这个啦。
    7、大火烧开,小火慢炖。千滚豆腐万滚鱼,你懂得


    4.jpg

    8、出锅前加入红椒,葱叶,芹菜叶一两个。
    9、出锅后,为了好看把先前留下的一丁点红椒丁等撒在鱼身上

    5.jpg


    6.jpg


    7.jpg

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    發表於 2023-3-15 21:39:31 |只看該作者
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    發表於 2020-1-19 17:22:52 |只看該作者
    这个做法很详细
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2019-10-30 21:29:56 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    这个看看口水直流。。
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    發表於 2019-10-9 18:49:14 |只看該作者
    好吃不过3
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    發表於 2019-6-21 15:21:58 |只看該作者
    鲤鱼土腥味太重了 实在受不了
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    颜色真好
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    發表於 2018-8-16 16:35:44 |只看該作者
    来看看~~~~~~
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    發表於 2018-2-18 15:03:55 |只看該作者
    这个好像不错哦
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    樓主
    發表於 2017-2-22 20:19:30 |只看該作者
    鲤鱼基本没再吃过
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