|簡體中文

比思論壇

 找回密碼
 按這成為會員
搜索



查看: 841|回復: 4
打印 上一主題 下一主題

[主菜] 番茄奶油鸡

[複製鏈接]

3602

主題

327

好友

1萬

積分

教授

Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-7-10 19:31
  • 簽到天數: 926 天

    [LV.10]以壇為家III

    推廣值
    13
    貢獻值
    22063
    金錢
    26005
    威望
    15862
    主題
    3602
    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表於 2012-8-25 12:37:20 |只看該作者 |倒序瀏覽
    201208250920138366.jpg



    用料 :

    鸡翅根 600克        中型番茄 三个
    三花全脂淡奶 2/3罐        芹菜 两棵
    料酒          酱油
    盐         汤
    淀粉          白胡椒粉
    洋葱         葱
    姜         蒜
    番茄酱         


    做法 :

    1. 鸡翅根用牙签扎些眼,然后倒入少许酱油、料酒、白胡椒粉、三花淡奶和水淀粉抓匀,并包上保鲜膜,放入冰箱腌一个小时或者更久
    2. 番茄去皮切块,芹菜切碎
    3. 锅里放适量油,有温后,放入葱丝和姜片炒香
    4. 放入鸡翅跟翻炒。充分翻炒到表面全部变色后即捞出
    5. 锅里留少许底油,下洋葱丝和蒜粒炒香
    6. 放入芹菜碎翻炒
    7. 放入西红柿翻炒
    8. 就那么慢慢地用小火慢熬吧,一直熬成酱状后,倒少许料酒,当然用威士忌之类的更香了
    9. 倒少许酱油
    10. 再来点番茄酱提色
    11. 加入盐和适量糖,把汤汁味道调得合适了
    12. 就可以放入鸡翅根了,中火烧开后,要继续炖25分钟
    13. 然后倒入三花淡奶,继续炖10分钟,最后大火收汁就可以了


    小贴士:

    可以用三花全脂淡奶,也可以用三花植脂淡奶。所谓淡奶,其实更加浓缩的牛奶——经过蒸发浓缩的牛奶,而且适合高温烹饪,所以虽然可以用牛奶取代,但是味道一定会逊色极多。

    酱油一定要用浅色酱油,比如生抽,千万别用老抽,那样颜色会很难看。

    放入芹菜,可以使汤汁有一种很特别的香,而且不爱吃芹菜的小孩子也会糊里糊涂就把芹菜给吃掉了。

    还剩下1/3罐的淡奶可以放入冰箱保存一周,最简单的办法,是做奶茶,就是沏一杯红茶后兑上淡奶就好了。

    你是偶的狼,色到忧伤……

    1

    主題

    0

    好友

    6611

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    奮斗
    6 天前
  • 簽到天數: 683 天

    [LV.9]以壇為家II

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    6670
    威望
    6611
    主題
    1

    簽到勳章 男生勳章

    沙發
    發表於 2019-8-16 19:34:51 |只看該作者
    回復

    使用道具 舉報

    1萬

    主題

    0

    好友

    9萬

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    2024-5-1 06:59
  • 簽到天數: 4482 天

    [LV.Master]伴壇終老

    已拋錨 成長值: 128430

    推廣值
    0
    貢獻值
    17777
    金錢
    1099
    威望
    95358
    主題
    11211

    回文勇士 中學生 高中生 簽到勳章 簽到達人 大學生 文明人 教授 愛因斯坦 伴壇終老 文章勇士 附件高人 附件達人 文章達人

    板凳
    發表於 2019-8-23 10:23:26 |只看該作者
    鸡翅都吃习惯了
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    回復

    使用道具 舉報

    8

    主題

    1

    好友

    981

    積分

    高中生

    Rank: 4

  • TA的每日心情
    奮斗
    2024-6-13 10:13
  • 簽到天數: 680 天

    [LV.9]以壇為家II

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    512
    威望
    981
    主題
    8
    地板
    發表於 2019-8-26 19:47:19 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    这个看起来好吃啊
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    回復

    使用道具 舉報

    2

    主題

    10

    好友

    3萬

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    昨天 14:26
  • 簽到天數: 3559 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    4463
    威望
    39017
    主題
    2
    5#
    發表於 2022-12-15 18:54:14 |只看該作者
    创新菜品
    回復

    使用道具 舉報

    您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 按這成為會員

    重要聲明:本論壇是以即時上載留言的方式運作,比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,讀者及用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者及用戶發現有留言出現問題,請聯絡我們比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 ),同時亦有不刪除留言的權利,如有任何爭議,管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。

    手機版| 廣告聯繫

    GMT+8, 2024-12-5 23:40 , Processed in 0.016534 second(s), 17 queries , Gzip On, Memcache On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回頂部