|簡體中文

比思論壇

 找回密碼
 按這成為會員
搜索



樓主: HZHAI2010
打印 上一主題 下一主題

[主菜] 鱼香白菜

[複製鏈接]

3602

主題

327

好友

1萬

積分

教授

Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-7-10 19:31
  • 簽到天數: 926 天

    [LV.10]以壇為家III

    推廣值
    13
    貢獻值
    22063
    金錢
    26005
    威望
    15862
    主題
    3602
    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表於 2014-2-2 14:10:32 |只看該作者 |倒序瀏覽

    • 主料:白菜帮500克、泡红辣椒4个、泡姜1块、蒜末1大勺、葱末1大勺、郫县辣豆瓣酱1大勺
      辅料(鱼香汁):酱油2小勺、香醋4小勺、白糖4小勺、淀粉2小勺、水2小勺


      鱼香白菜的做法  
      1、把白菜帮斜刀片成大片状备用
      2、泡红椒切碎、泡姜葱蒜切末,郫县豆瓣酱剁细备用
      3、把酱油、糖、醋、淀粉和水拌匀成鱼香芡汁备用
      4、起锅热油放入泡姜末、蒜末、葱白末和泡辣椒炒香,加入郫县辣豆瓣酱煸出香味和红油
      5、待底料炒出香味煸出红油之后,倒入白菜大火翻炒,把白菜炒至稍微断生
      6、把鱼香芡汁倒入用大火翻炒
      7、待芡汁糊化以后撒上葱绿就可以起锅了
      8、盛盘,上桌


      小贴士

      1、做这道菜用较脆嫩的白菜芯的帮部口感最好,也就是白菜前端没有叶子的部位,把大白菜外面扒去几层菜的外帮即可。
      2、鱼香口味的做法,主要是掌握好芡汁料的比例。事先把鱼香汁准备好很重要,省得临时往里面一样一样加调料,白菜炒得过熟。

    201311211106404497.jpg (49.13 KB, 下載次數: 408)

    201311211106404497.jpg

    你是偶的狼,色到忧伤……

    1

    主題

    0

    好友

    930

    積分

    高中生

    Rank: 4

  • TA的每日心情
    奮斗
    2024-8-14 20:14
  • 簽到天數: 442 天

    [LV.9]以壇為家II

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    4360
    威望
    930
    主題
    1

    回文勇士 簽到勳章 文明人 男生勳章 中學生 簽到達人

    沙發
    發表於 2014-2-3 15:07:18 |只看該作者
    豆瓣酱好像是亮点
    回復

    使用道具 舉報

    8

    主題

    0

    好友

    907

    積分

    高中生

    Rank: 4

  • TA的每日心情
    擦汗
    前天 22:53
  • 簽到天數: 616 天

    [LV.9]以壇為家II

    推廣值
    0
    貢獻值
    24
    金錢
    440
    威望
    907
    主題
    8

    文明人 男生勳章 簽到勳章 回文勇士 中學生 簽到達人 高中生

    板凳
    發表於 2014-2-3 17:41:43 |只看該作者
    好像很好吃的样子啊。。。。
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    回復

    使用道具 舉報

    178

    主題

    8

    好友

    2515

    積分

    大學生

    八爷

    Rank: 6Rank: 6

  • TA的每日心情
    開心
    2019-1-2 14:35
  • 簽到天數: 1048 天

    [LV.10]以壇為家III

    推廣值
    0
    貢獻值
    808
    金錢
    9227
    威望
    2515
    主題
    178

    回文勇士 文明人 中學生 簽到達人 簽到勳章 高中生 附件高人 文章勇士 男生勳章 大學生 附件達人

    地板
    發表於 2014-2-9 15:49:53 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    很好吃的样子
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    回復

    使用道具 舉報

    0

    主題

    0

    好友

    110

    積分

    小學生

    Rank: 2

  • TA的每日心情
    慵懶
    2024-3-1 14:52
  • 簽到天數: 238 天

    [LV.7]常住居民III

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    1913
    威望
    110
    主題
    0
    5#
    發表於 2014-2-12 09:55:54 |只看該作者
    颜色不错,简单又健康呀
    回復

    使用道具 舉報

    8

    主題

    0

    好友

    5328

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    2021-8-2 20:02
  • 簽到天數: 331 天

    [LV.8]以壇為家I

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    4939
    威望
    5328
    主題
    8
    6#
    發表於 2019-3-18 18:53:00 |只看該作者
    看饿了,马一个,很好吃的样子~
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    回復

    使用道具 舉報

    您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 按這成為會員

    重要聲明:本論壇是以即時上載留言的方式運作,比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,讀者及用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者及用戶發現有留言出現問題,請聯絡我們比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 ),同時亦有不刪除留言的權利,如有任何爭議,管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。

    手機版| 廣告聯繫

    GMT+8, 2024-12-9 14:44 , Processed in 0.018795 second(s), 17 queries , Gzip On, Memcache On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回頂部